把信念与茶融为一体

发布时间:2019-11-15 10:00:18编辑:

把信念与茶融为一体

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杨力,这位出生于山西晋中市祁县的晋商后裔,从太原工业大学毕业后,在企业及质量技术监督部门担任过领导职务。工作之余他对茶的研究和弘扬茶文化、发展茶经济情有独钟,且收获颇丰。1989年,近50岁的杨力在兼顾工作的同时将大部分心思投放在茶叶流通、茶质检验、茶文化发掘这项巨大的“工程”中。如今,这位70岁的老人仍然坚持在茶文化的一线舞台上,这便是一种信念——山西要成为茶叶大省。

30年,他没变,山西茶产业却变了记者第一次看到杨力,是在前不久举办的首届山西茶业茶文化博览会上。他身着天蓝色Polo衫,一条熨烫平整的休闲西裤,与山西茶博会的主题“亲和健康”非常合拍。杨力告诉记者,大学毕业后,他从事质量技术监督工作,工作之余,喜欢研究中国茶文化。他凭着对茶叶的钟爱,选择了从事茶叶流通、茶质检验、茶文化发掘工作。

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谈及30年前的山西茶产业,他的目光变得深邃起来。山西由于气候与地理环境的原因,是不产茶的。但是,不产茶的山西省早在明清时期,就与茶结下了不解之缘。他说,“茶叶之路”最近被人们重新挖掘出来,很难想象,不产茶的山西竟然是“茶叶之路”的开辟者。在“茶道”上,首先应当提到晋商的巨擘——商号“大盛魁”。“大盛魁”是山西祁县商人于清中期开创的,他们从肩挑小贩随军贸易起家,发展成为对蒙贸易的最大商号。“大盛魁”极盛时有员工7000多人,骆驼2万匹。杨力强调说,在那个时期,全国像“大盛魁”这样的大商号屈指可数。

杨力说,可别看山西茶文化历史悠久,单凭山西不产茶这一点对山西茶产业就有极大的影响。因为不产茶,所以山西人起初很少接触茶,在山西的大街小巷也很少有茶的身影。因此,在他进入茶行业这30年里,每年负责组织山西省一年一度的茶叶展评暨茶文化交流会,为人们普及茶叶知识、传播茶文化,让山西人心中有茶的影子。

30年过去了,随着人们生活水平的不断提高,山西茶叶消费量有大幅度提升。他说,以山西省会太原为中心辐射到山西其他地区,茶行、茶馆、茶文化服务不断提升,仅太原就拥有大小茶城10多个,茶店、茶馆700多家,越来越多的茶文化爱好者也涌现出来。值得骄傲的是,山西也逐步成为了国内市场较有影响的主销区之一。谈起喝茶,印象中的山西人爱喝花茶,但现在,六大茶类在山西都很有市场。

耐得住孤独 受得住寂寞山西茶产业发展的道路是漫长的。杨力说,当初涉足茶产业的时候,就告诫自己,要想将山西茶产业发展壮大,那必须要耐得住孤独,也要受得住寂寞,因为山西茶产业不是一两年就能发展起来的。凭借着他对茶的热爱,在那时经常组织人们听他的茶文化传播课。他说,开始做茶文化推广活动时,所有的经费都是自己出,时间久了,与很多人因为爱茶产生了共鸣,并且形成了一个小有气势的茶文化团体。他们共同为山西人普及茶叶文化知识,他们享受着孤独,同时奉献着快乐。

他说,山西人喝茶的档次越来越高。这一变化主要表现在消费者对茶叶质量的要求上。具有一定茶知识的人士在购茶时,会对茶叶的等级、新旧等进行审评,平常人士则会选择一些着名品牌企业的茶叶。茶叶承载的生理和心理需求越来越丰富,随着消费水平的不断提高,山西人越来越重视茶叶的保健功能,认为“送茶就是送健康”,因此,山西人更重视茶叶的品牌、对品牌茶的质量、历史、美感也越来越挑剔。

他意味深长地告诉记者,现在一切都好了,山西茶产业终于不再像从前那么默默无声,成为主销区之一的山西虽然不产茶,但我们却是拥有欣赏的眼光去喝茶,作为山西茶叶展评组委会专家组组长,杨力组织茶商学习茶叶科学知识。

当记者问到山西茶产业未来发展方向时,杨力表示,山西茶产业未来发展有抱团闯市场的势头。这次的山西茶业茶文化博览会是山西首次尝试在家门口组织属于自己的茶叶博览会,虽然面积不算大、展位不算多,但这毕竟是迈出的重要一步。他说,现在山西做茶的人越来越少,有些是因为年岁大了,而有些人认为茶行业做起来太艰难退缩了。所以,一定要培养一批爱茶的年轻人去担起山西茶产业这个重担。接下来,他还要组织一批由25个人组成的茶文化考察团去西安参加茶文化交流活动,形成一个茶文化的交流平台。他要与山西茶人一起,大力复兴和发展山西茶经济、茶文化,将茶产业发展为山西新金矿。

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